De grootste Nederlandstalige Polen website brengt u het dagelijkse nieuws uit Polen

EU voegt Pools platbrood toe aan regionale producten lijst

Cebularz lubelski, een plat brood traditioneel gemaakt in het zuidoostelijke gebied van Lublin, is het 37e Poolse streekgerecht geworden dat beschermd wordt door EU-wetgeving.

Cebularz lubelski

Cebularz lubelski – foto MaKa

In begin augustus kondigde de Europese Commissie aan dat het cebularz lubelski in het register van beschermde geografische producten had opgenomen.

Cebularz lubelski is een populair product in de bakkerijen in Lublin en de omliggende regio’s. Het werd voor het eerst in de 19e eeuw door Joden in Lublin, Kazimierz Dolny en Zamość geproduceerd. Het werd later ook populair bij de Polen die in de dezelfde steden wonen.

Het deeg is gemaakt met tarwemeel, melk en boter. Gehakte ui is over het platte brood verspreid voor het bakken wordt.

Een beschermde geografische aanduiding betekent dat ten minste één stadium van de productie van een bepaald levensmiddel wordt uitgevoerd in een bepaald gebied en dat sommige kwaliteiten van het product gekoppeld kunnen worden aan dat gebied.

De EU heeft ook twee andere registers voor regionale producten Een beschermde oorsprongsbenaming wordt verleend aan producten met alle ingrediënten afkomstig uit een bepaald gebied. Een gegarandeerde traditionele specialiteiten benadrukt het eten van traditionele ingrediënten of het werd met een traditioneel recept gemaakt.

Registratie staat producenten toe de naam van het product te gebruiken, welke onderworpen aan wettelijke bescherming. Het regionale product teken is ook ontworpen als een kwaliteitsgarantie voor consumenten.

Polen heeft tot nu toe 37 regionale producten in de EU geregistreerd, met inbegrip van soorten kaas en vleeswaren.

Bron: The News.pl (English version)

Thank you for visiting our portal, have a nice day, be happy and a lot of Sun in your Live

Copyright © 2004 - 2020 All Rights Reserved Polennieuws.nl